Món này tuy giản đơn, nhưng khá hấp dẫn. Và điều quan trọng là có nó, thực đơn tráng miệng của gia đình bạn sẽ phong phú hơn.

Nguyên liệu cần có:

• 380 gram bột năng
• 450 gram đường
• 1 lít nước cốt dừa
• 100ml nước lá dứa
• 100g đậu xanh
• 150g taro root
• 5 giọt màu vàng
• 5 giọt màu tím
• 5 giọt màu xanh lá
• 6 giọt pandant essence

Hướng dẫn cách làm:

•  Đậu xanh ngâm nước 30 phút, sau đó đem nấu cho chín.
•  Tán qua rây cho mịn.
•  Khoai môn nấu chín, tán cho mịn như đậu xanh.

Pha bột

•  Màu xanh: 300 gram nước dừa, 100ml lá dứa, 125 gram bột năng, 150 gram đường và tinh dầu lá dứa.
•  Màu vàng: 350 gram nước dừa, 130 gram bột năng, 150 gram đường, đậu xanh tán và màu vàng.
•  Màu tím: 350 gram nước dừa, 150 gram đường, 125 gram bột năng, khoai môn tán.

Giai đoạn hấp bánh

•  Khuôn thoa dầu, xếp vào xửng nước sôi.
•  Đổ lớp đầu tiên màu xanh dầy khoảng 0.3 cm hấp 10 phút, thấy bánh trong là được.
•  Kế đó lớp thứ 2 màu vàng 0.3 cm hấp 10 phút.
•  Lớp kế tiếp là lớp màu tím.
•  Sau cùng là lớp màu xanh.
•  Khi nào phục vụ gỡ ra đĩa.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh da lợn nhé.

Bánh da lợn

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)